COCHINILLO A LA SEGOVIANA

Cochinillo, lechón o tostón al horno es uno de los típicos asados castellanos, que mezcla la textura crujiente y tostada de su piel con una carne jugosa que hace las delicias de cualquier invitado o comensal.

CREMA CATALANA

Un postre muy típico de la zona de Cataluña, donde también se conoce este plato con el nombre de "Quemada". Es básicamente una crema pastelera a base de huevo, con azúcar caramelizada por encima que le aporta ese toque crujiente al cromer.

Paella Española

Esta paella lleva pollo, carne de cerdo, mariscos y alcachofas. El azafrán le da un sabor irremplazable, sin embargo puede ser un poco caro. Si lo prefieres, sustituye con 6 gotas de colorante artificial amarillo.

CALLOS A LA MADRILEÑA

Cazuela de patas de cerdo, chorizo sarta, jamón ibérico, papada de cerdo en us salsa.

Rabo de Toro

Cola de res estofada al estilo tradicional, servida en su salsa y con puré suave de papas.

MARMITAKO

Un plato clásico del País Vasco.

Pulpo a la Gallega

Tacos de pulpo con papa cocida, aceite de oliva y pimentón.

Ensalada mixta con Atún

Lechuga, tomate, cebolla, huevo, atún.

CHIPIRONES EN SU TINTA

Rellenos de calamar.

POLLO AL AJILLO

Un clásico dentro de la cocina tradicional española, tanto es así que raro es el bar o restaurante que no cuenta con este plato en su carta, bien como tapa o como sugerencia en la mesa. El pollo es el ingrediente estrella, aromatizado con hierbas y, cómo no, con ajo.

GAMBAS AL AJILLO

Un plato muy típico en Andalucia.

PAN TUMACA

El pan tumaca es un desayuno típico en España, especialmente en Cataluña.

BOQUERONES

Ración de boquerones fritos servidos como tapa.

Jamón Serrano

Jamón Ibérico de bellota; Proviene de un cerdo ibérico alimentado con bellotas. Un embutido realmente delicioso.

Tiradito

El tiradito es un plato peruano de pescado crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio, en una salsa picante fría y ácida.

CROQUETAS DE JAMóN IBéRICO

Jamón ibérico una bechamel fina con jamón.

Tortilla española

Jugosa con cebollita.

Queso Manchego

Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega, con una maduración mínima de 30 días.